NAMLETO

Výběrová káva z regionu Copán, ve vůni peckovice a čokoláda, v chuti dominuje jemnost mléčné čokolády, švestky nebo povidla a jádra meruněk. Jemná citronová kyselinka, celkově vyvážená, se silnějším tělem, bohatou chutí a dlouhou dochutí. SCA 84 b.

Pokud hledáte výjimečnou kávu, Kolumbii rozhodně nesmíte opomenout. Vynikající káva z oblasti Huila. Ve vůni sladký karamel a lesní ovoce, v chuti nejvíce připomíná ostružiny, je mimořádně jemná jako mléčná čokoláda a nasládle máslová jako tradiční karamely. Celkově sametový dojem s lehkou citronovou kyselinkou, dlouhá dochuť. SCA 84 b.

Robusta je neprávem opomíjená odrůda pro jednodruhové kávy. Naše výběrová (fine) nikaragujská robusta přírodně zpracovaná je ve vůni kakaová, připomíná opečený chléb a ořechy, v chuti pak dominuje sušené ovoce jako jsou fíky, pekanové ořechy, nasládlé karamelové tóny a jemná trpkost cedrového dřeva. Tělo je plné, krémové, acidita velmi nízká.

Velmi chutná bezkofeinová káva. Ve vůni kakao a čokoláda, v chuti výrazná mléčná čokoláda, melasa a karamel.

Velmi typická středoamerická káva s kakaovou a ořechovou vůní. V chuti výrazná jemná mléčná čokoláda, lískový ořech a rozinky, ve středním pražení mírná citrónová acidita.

Příjemná a svěží káva z oblasti Cajamarca. Ve vůni svěží, ovocitá, v chuti nejdříve dominuje hroznové víno, jemnost a hladkost mléčné čokolády, nasládlost melasy, později přechází do chutě červeného vína a višní, s dlouhou dochutí. Střední tělo a jemná a příjemná citronová kyselost.

Vlastní espresso směs z několika výběrových arabik a robusty. Ve vůni patrné koření jako hřebíček nebo skořice, dále kakao, v chuti dominuje perníkové koření, kandovaný zázvor, hořká čokoláda, pomerančová kůra a sladký pomeranč.

Ve vůni jsou patrné ořechy a čokoláda, v chuti potom výrazný příjemně sladký karamel, pekanové a lískové ořechy a čokoláda, s nepatrným náznakem chuti černého čaje.

Směs prvotřídních káv především pro espresso, ve vůni zemitá a kořenitá, v chuti je muškátový ořech, čokoláda, vlašský ořech, zemitost a především slaný karemel. Plné tělo a dlouhá nasládlá dochuť.

Káva, která prošla procesem tzv. monzunování. Unikátní chuť lékořice, koření, kouře, tabáku, zemitá, se stopami dřeva. Střední až plné tělo, velmi nízká kyselost a vynikající créma na espressu.