India Robusta Monsooned Malabar AA

Neohodnoceno
 
 

Monzunovaná káva z jihoindické Karnátaky. Chuť po cedrovém dřevě, hřebíčku, hořkých mandlích a bylinkách, sametově hladká, prakticky bez kyselosti, středně plné až plné tělo.

Hmotnost
Hrubost namletí
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Cena 161 Kč 161 Kč 161 Kč 161 Kč 161 Kč 161 Kč 643 Kč 643 Kč 643 Kč 643 Kč 643 Kč 643 Kč od 161 Kč bez DPH
180 Kč / ks 180 Kč / ks 180 Kč / ks 180 Kč / ks 180 Kč / ks 180 Kč / ks 720 Kč / ks 720 Kč / ks 720 Kč / ks 720 Kč / ks 720 Kč / ks 720 Kč / ks od 180 Kč    
Značka NAMLETO
Kategorie Káva
 

I když Indie je známa především pro své čaje, již 150 let dodává na světový trh vynikající kávy a je jedním z jejich největších exportérů; 60 % produkce tvoří robusty, dnes již vyhlášené.

Tzv. proces monzunování dává těmto kávovým zrnům ojedinělý tvar, barvu i chuť. Tento postup má napodobit chuť kávy, jak ji znali naši předkové, když se zelená zrna dopravovala z Indie na dřevěných plachetnících kolem mysu Dobré naděje. Dnes se vybrané kávy rozloží do 10 – 15 cm vrstev v otevřených nebo dobře větraných skladech a ponechají se po 12 – 16 týdnů vlivu vlhkých monzunových větrů vanoucích z Arabského moře. Během této doby káva absorbuje vzdušnou vlhkost, zdvojnásobí objem a její barva se promění ze světle zelené do světle zlaté až světle hnědé. Po dalším roztřídění se pak balí a dlouhodobě skladuje v sušších regionech.