Brazil Cerrado Arabica

Brazílie produkuje asi třetinu veškeré světové kávy a má 60% podíl na světovém obchodu s kávou. Prvotřídní brazilské kávy nesou označení Santos, dle přístavu, přes který jsou rozváženy do světa. V rozsáhlých oblastech Cerrado ve střední a jižní Brazílii se káva pěstuje v nadmořské výšce kolem 850 m. Obrovské rozlohy plantáží vyžadují mechanizovanou sklizeň a zpracování, což však nikterak neubírá na výborné kvalitě. Kávy z regionu Cerrado mají obvykle silné tělo a krémovou chuť, nízkou kyselost, jsou v chuti a vůni vyvážené, se stopami ořechů nebo karamelu. Ve vyšších stupních pražení se objevují tóny čokolády nebo sladu.