Honduras Finca El Derrumbo Martinez
Popis
Finca El Derrumbo se nachází v regionu Ocotepeque jihozápadní části Hondurasu nedaleko hranic se Salvadorem a Guatemalou. Je to převážně hornatý, řídce osídlený region, který spoléhá především na zemědělství. Farma je malá, Joaquin Martínez pěstuje kávu na pouhých 2 hektarech, o to více péče jí věnuje a výsledkem jsou vysoce ceněné kávy. Farma je v nadmořské výšce 1850 metrů, jedná se tedy o kávu horskou. Pěstují se honduraské odrůdy Lempira a IHCAFE 90, obě variety vzniklé křížením Timoru a Cattury.