Costa Rica SHB Olympia Western Valley Arabica
Popis
Kostarika se pyšní osmi oblastmi, kde se pěstuje káva. Již jsme ochutnali kávy z Tarrazú a Valle Central, předkládaná novinka pochází ze Západního údolí (Western Valley), kde se plantáže nacházejí poblíž známých přírodních rezervací Peñas Blancas, Juan Castro Blanco a Volcán Poás.
Kávu Olympia tvoří odrůdy Caturra a Catuaí. Pochází od malých farmářů, kteří ji pěstují ve výškách od 1400 do 1700 metrů nad mořem. Mikroklima této vulkanické oblasti má příznivý efekt na růst kávovníku a vývoj kávových plodů. Vlhkost vzduchu se pohybuje kolem 80 %, klima je dlouhodobě stabilní a průměrné denní teploty jsou kolem 22°C, s 2250 hodinami slunečního svitu ročně. Jednoduše skvělé podmínky pro kávu! Pěstitelé i zpracovatelé kávy dbají na moderní pěstební i zpracovatelské postupy a udržitelnost.