Brazil Yellow Catuaí Sítio Santo Antonio Arabica
Popis
Káva pochází z oblasti Mantiqueira de Minas, vyhlášené pro své vysoce kvalitní kávy, z plantáží farmářů Aloízio de Lellis Maciela a Guilherme Rodriguese. Oba se věnují se pěstování moderních odrůd Red Acaiá, Mundo Novo, Red a Yellow Catuaí.
Právě posledně jmenovanou odrůdu předkládáme, pochází z plantáží vysazených v roce 2017 v nadmořské výšce až 1460 m.n.m., na Brazílii netradičně vysoko. První sklizeň byla překvapivě vynikající, nejen díky skvělé poloze, ale také díky mimořádné péči, kterou farmáři dané kávě věnují. Kvůli tomu jsou jejich náklady na tuto kávu až trojnásobné oproti běžnému standardu. Kvůli počasí pak byla úroda nižší naž se obvykle očekávalo. Výsledkem je však káva s hodnocením 87 bodů, tedy aspirující na přední příčky na soutěžích kvality.